黃色小鴨的家

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當小孩長大,全職媽媽找回自己的美麗記錄。 愛動手所以開始手作的東西,為自己下記錄

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  • 3月 13 週五 201514:02

堅果船

船是跟團的糯米船,使用Carol的焦糖夏威夷塔的煮焦糖法修改 材料:1. 夏威夷豆160g蔓越莓30g比較不膩,約15份 砂糖35g蜂蜜45g無鹽奶油30g全脂牛奶40g 我沒有鮮奶油所以改用全脂牛奶2. 杏仁片150g約24份其餘材料如上 做法:1.生夏威夷豆,放入已經預熱至150度的烤箱中,烘烤

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 3月 13 週五 201513:54
  • 菲律賓麵包

最近很想吃結實綿密麵包,做個菲律賓麵包來吃吃,口感吃起來很札實綿密,有加小麵胚芽,家人沒很愛小麵胚芽

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 11月 05 週二 201319:30
  • 米麵包

之前友人曾建議我做米麵包,我曾用在來米粉和麵粉 一起做米麵包,操作起來很黏手冷掉口感也普通,所以就 不做此款米麵包最近停了二週不做麵包,買外面吐司看 著上面材料成份譲我愧疚,所以還是要自己做麵包,翻著 麵包書看到米麵包,正好家中有一些冷飯,所以決定用冷 飯來做看看了 第一天做好待冷就送入五臓廟忘了拍

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 10月 14 週一 201319:23
  • 餛飩脆片

小氣媽媽將吃不完的餛飩皮拿來做騙小孩的下午點心 1將餛飩皮切長條,烤盤上放烘培紙將餛飩皮排好,刷 上一層橄欖油撒上起司粉 2烤箱預熟170度5分,放入烤盤170度5分,依每家烤箱 火力不同,可縮短或增加時間,顏色帶淡黃,拿出放 涼拿出後顏色會更深一些 3刷上橄欖油後,可撒上薄薄海鹽入烤箱作單純鹽味,

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  • 個人分類:自己動手做食物
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  • 9月 23 週一 201305:23
  • 第一次做果醬---奇異果醬

先前在網路上看見台灣自己種植奇異果實在很吸引人 ,上網訂了好幾次沒訂到 ,打電話給客服終於訂到一盒 小小六條好貴奇異果,還要等熟成才能吃 等呀!等快二星期只有一條會軟,一早準備春分早點 心-水果時,削了軟的奇異果,削好還有蟲咬傷,挖掉所 剩無幾,其他開始乾了,實在不想浪費這貴參参水果 開始著手削起小

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  • 個人分類:自己動手做食物
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  • 9月 22 週日 201314:09
  • 手作室內鞋之三〜我的室內鞋

終於完成我自己的室內鞋了 依照製作室內鞋書紙型找出最接近我自己的腳尺寸實在太合了,故用很薄透紙描下現成紙形後,依鞋外底鞋

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  • 個人分類:手作布用品
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  • 9月 10 週二 201310:05
  • 南瓜蜂蜜捲

材料: A. 蒸好南瓜150g高筋麵包270g低筋麵粉30g 速發乾酵母1/2t鹽 1/8t蜂蜜或糖3T蛋1個 無鹽奶油30g B.全蛋液,完成後塗在表面,我沒塗,塗了比較亮 作法: 1A材料放入盆中攪拌除了奶油,揉至成不黏手麵團, 再將切成小塊奶油加入麵團中攪拌到完全融合揉 到可撐起薄膜的麵團 2

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 9月 02 週一 201317:58
  • 微波麵包 作法後補

補上回做微波麵包作法 微波麵包材料: 高筋麵粉.........270 g 低筋麵粉...........30 g 細砂糖..............40 g 雞蛋....... 1 顆 鮮奶...............160 cc 鹽.................1/4 小匙 天然奶油...

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 9月 01 週日 201321:30
  • 麻糬麵包

下雨天來做明天早餐,從櫃子內翻出前一陣子買的麻糬預拌粉,來做麻糬麵包吧!懶人麵包口感不錯很Q,但和一般麵包不一樣不會膨脹是實心Q軟,下回來自己調粉做看看,比較安心且口感可變 不知是我家老爺好養還是好吃,冷了之後一直偷吃,看的春分也會伸手去拿來吃,因為春分不太喜歡這種口感 材料:麻糬預拌粉500g糖5

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 9月 01 週日 201320:40
  • 手作室內鞋二

星期五春分拿回了室內鞋,一個星期就很髒,經過幾天熬夜,媽媽很累一點都不想改鞋,但想想春分比較喜歡穿這雙,先將鞋底擦擦,慢慢拆鞋,本想只是改小拆一小部分就好,翻開一看鞋裏布雖厚,但不耐磨,已有磨損了才五天,原來小女有鐵爪功啊!,只好全拆換鞋裏 有了做二雙鞋經驗,凡事還是急不得慢慢做才好,剪了布燙好襯,

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