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黃色小鴨的家

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當小孩長大,全職媽媽找回自己的美麗記錄。 愛動手所以開始手作的東西,為自己下記錄

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  • 3月 13 週五 201514:02
  • 堅果船

堅果船杏仁船  

船是跟團的糯米船,使用Carol的焦糖夏威夷塔的煮焦糖法修改
材料:
1. 夏威夷豆160g、蔓越莓30g(比較不膩),約15份
砂糖35g、蜂蜜45g、無鹽奶油30g、全脂牛奶40g
(我沒有鮮奶油所以改用全脂牛奶)
2. 杏仁片150g、約24份。其餘材料如上
做法:
1.生夏威夷豆,放入已經預熱至150度的烤箱中,烘烤6分鐘取出放涼備用。
2.將蜂蜜,細砂糖,無鹽奶油及牛奶放入鍋中,小火加熱至奶油融化混合。
3.改中小火熬煮至糖漿煮到滴入冷水中會成為糰狀,即可離火。因為我加牛奶所以會煮久一點。
4.將堅果倒入混合均勻,開始裝在船上。
5.烤箱預熱至160度的,烘烤10分鐘取出。

PS:
每人烤箱溫度不同,第一盤最好要看著,來調整溫度和烤時間。
每份不宜裝的過滿,糖漿易流出,剛出爐時有堅果掉落或糖片,我會趁熱撿起放回船上整形一下。

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 3月 13 週五 201513:54
  • 菲律賓麵包

最近很想吃結實綿密麵包,做個菲律賓麵包來吃吃,口感吃起來很札實綿密,有加小麵胚芽, 家人沒很愛小麵胚芽。

 

菲律賓麵包  

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 11月 05 週二 201319:30
  • 米麵包

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 10月 14 週一 201319:23
  • 餛飩脆片

餛飩脆片  

小氣媽媽將吃不完的餛飩皮拿來做騙小孩的下午點心

1、將餛飩皮切長條,烤盤上放烘培紙將餛飩皮排好,刷

     上一層橄欖油撒上起司粉。

2、烤箱預熟170度5分,放入烤盤170度5分,依每家烤箱

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  • 個人分類:自己動手做食物
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  • 9月 23 週一 201305:23
  • 第一次做果醬---奇異果醬

    果醬--奇異果   

 先前在網路上看見台灣自己種植奇異果實在很吸引人

,上網訂了好幾次沒訂到 ,打電話給客服終於訂到一盒

小小六條好貴奇異果,還要等熟成才能吃。

       等呀!等快二星期只有一條會軟,一早準備春分早點

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  • 個人分類:自己動手做食物
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  • 9月 22 週日 201314:09
  • 手作室內鞋之三〜我的室內鞋

室內鞋三

終於完成我自己的室內鞋了

       依照製作室內鞋書紙型找出最接近我自己的腳尺寸(實在太合了),故用很薄透紙描下現成紙形後,依鞋外底、鞋

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  • 個人分類:手作布用品
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  • 9月 10 週二 201310:05
  • 南瓜蜂蜜捲

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 9月 02 週一 201317:58
  • 微波麵包 作法後補

微波麵包  微波麵包  

補上回做微波麵包作法

微波麵包材料:
高筋麵粉.........270 g
低筋麵粉...........30 g

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 9月 01 週日 201321:30
  • 麻糬麵包

      下雨天來做明天早餐,從櫃子內翻出前一陣子買的麻糬預拌粉,來做麻糬麵包吧!(懶人麵包)口感不錯很Q,但和一般麵包不一樣不會膨脹是實心Q軟,下回來自己調粉做看看,比較安心且口感可變。
      不知是我家老爺好養還是好吃,冷了之後一直偷吃,看的春分也會伸手去拿來吃,因為春分不太喜歡這種口感

手作麵包   

   材料:麻糬預拌粉500g、糖50g、奶油130g、蛋二顆
 
         、牛奶400g
 

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  • 個人分類:手作麵包
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  • 9月 01 週日 201320:40
  • 手作室內鞋二

     星期五春分拿回了室內鞋,一個星期就很髒,經過幾天熬夜,媽媽很累一點都不想改鞋,但想想春分比較喜歡穿這雙,先將鞋底擦擦,慢慢拆鞋,本想只是改小拆一小部分就好,翻開一看鞋裏布雖厚,但不耐磨,已有磨損了(才五天,原來小女有鐵爪功啊!),只好全拆換鞋裏。

        有了做二雙鞋經驗,凡事還是急不得慢慢做才好,剪了布燙好襯,收一收去睡,明天再做。雖說去睡,睡得也不穩,凌晨4點我家胖喵-斑,挖我起床倒飼料,原來昨晚忘了給飼料,難怪半夜被吵。回去睡一直夢到在車縫鞋子,一直沒做好。

         早起弄好早餐,準備明天麵包-麻糬麵包,怕改鞋花太多時間,沒空趕緊做。洗乾淨鞋面燙平整,開始組裝鞋了,不趕可以慢慢改,一直請春分試穿,做到合適為止,到下午就完成了,星期一可以帶去學校穿了。室內鞋imageimage  

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