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我的鴉片泡菜作法：
材料：
大白菜2斤、水梨3/4顆、紅蘿蔔200g、蒜頭40G、辣椒 二條、鹽、白芝蔴40g(可改成日式和風芝蔴醬）、醋50g、香油40g。
作法：
1.將大白菜一葉葉剝下洗淨，切約5cm，用鹽一把和菜拌一拌，稍抓一下醃約20~30分鐘後(其間我有再拌抓一下），用清水洗淨菜葉，略試一下鹹度， 比平常食用鹹度再鹹一 些，擠乾多餘水份(我是用蔬果脫水器脫除多餘水份）
2.將水梨削皮切塊、紅蘿蔔切塊、蒜頭去皮、辣椒去仔、白芝蔴、醋、香油放入果菜料理機打成泥狀，和大白菜拌勻後試一下味道，依食用習慣再加減增加調味。放入冰箱一天即可食用。
ps：
1.因為參考別人食譜，家中沒有日式和風芝蔴醬，所以用黑白芝麻代替，所以顏色不漂亮。有些料理機無法將芝蔴打碎，故建議日式和風芝蔴醬。 那香油和芝蔴醬就不用放入料理機打，只要其他材料打好再拌入力再和大白菜拌勻即可。
2.之前有用蘋果做泡菜，味道沒有水梨來的好，這次還是用水梨來做。
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